千张豆腐皮机哪家好

千张豆腐皮机哪家好

豆腐皮机组设有泼脑机、泼浆机、折叠部分、压榨部分、剥皮机等组成，高产型、普通型全自动豆腐皮机组设有快速脱水器装置，生产速度比同规格机型提高25％的产量，具有低损耗、效率高作用，该机生产豆腐皮的薄厚、长短都可以任意调解，操作简便、节省人力，该类型机器一人至几人均可生产，每小时可生产300多斤至360多斤豆腐皮。

豆腐皮制作过程一般是：选料、浸泡、洗涤、磨浆、煮浆、过滤等。

1、材料：选择大豆，就是大豆蛋白含量高且品质优良的大豆，颗粒应该整齐、圆整，谷物要求饱满。大豆的要求：要皮薄、表面光亮、脐色要浅、无霉变和杂质等。

2、浸泡：将大豆用水浸泡，以充分吸收水分为止，并使其精制，这一点对水质有很高的要求。

3、洗涤：确定大豆浸泡的程度，并排干浸泡后的水以进行干洗。

4、磨浆：首先介绍正确使用磨浆机的关键：研磨豆子时：我们首先打开机器，然后加水，调节研磨的距离，并添加大豆材料。研磨后：松开研磨距离，关闭水和电源。

5、煮浆：确定要生产的产品后，要确定它的浓度，然后开始进行煮浆，我们要防止豆浆沸腾并事先做好消泡过程。

6、过滤：将豆浆煮沸后，豆浆中的细残留物会热膨胀为皮棉残留物，或者豆浆桶中残留的杂质将被细过滤成纯豆浆，从而使蛋白质和蛋白质豆浆中的水均匀，产品具有微妙的味道。

7、成型：将点好的豆脑导入全自动豆腐皮机里，机器完成自动打脑，泼片折叠，自动压榨成型，自动剥皮的工序。